18/12/2008

HAMSİ KUŞU

HAMSİ KUŞU



MALZEMELERİMİZ
bir kilo hamsi
büyük boy bir soğan
yarım demet maydanoz
karabiber
tuz
mısırunu
iki yumurta
yağ

hamsilerin kılçıklarını ve içini temizliyoruz

soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz, üzerine tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz

avcumuza bir miktar mısır unu aldıktan sonra diğer elimizle avcumuza üç hamsiyi kuyruklar aynı yöne gelecek şekilde yanyana diziyoruz
bir tatlı kaşığı hazırladığımız soğanlı maydanozlu içten orta kısmına koyuyoruz ve balıkları kapatıyoruz

döndüre döndüre elimizde sıkıyoruz

hamsikuşlarının hazırlanması bittikten sonra


iki yumurtayı beyazları ile beraber bir kaba kırıp karıştırıyoruz

hamsi kuşlarımızı yumurtaya bandırıyoruz

ve kızgın yağa atıp kızartıyoruz

afiyet olsun

Kategori: (Belirtilmemiş) :: Yorum (0) :: Arkadaşına Gönder! :: Etiketler :

Yorum Gönder

Adınız :

Yorum Başlık:

Yorumunuz:

0 yorum yazilmistir